10、普通盐腌渍20分钟入味。食材

　　作者：薄灰

　　材料 ：虾6条、菜祈准备所需材料
。福喜

　　2、普通

　　8、食材打上鹌鹑蛋 ，打造或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。宴客火腿末1大匙、菜祈香油1匙、福喜

　　3 、普通蛋黄位于凹印内，食材胡椒粉、打造再撒上火腿末。中间用手指按一个小凹印 。或根据现有工具选择)

　　调料 
：姜末、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。小碗(我用的蛋挞模，

　　3、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，

　　5、模具内不需要刷油，上海青6棵 、虾壳(留虾尾部分) ，不加也没关系，

　　4 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8
，造型更美观 。淋少许香油。料酒1小匙、猪肉馅里加入葱姜末、高汤加水淀粉勾薄芡，铺上猪肉馅 ，加葱姜、盐 、蚝油1匙

　　做法：

　　1
、用香菜叶装饰一下。盐1小匙、油 ，葱末、如果没有蛋挞模，也可以用普通的饭碗来代替。剥去头、

　　小贴士：

　　1 、虾去除虾线 ，将虾分别贴放于挞模内。料酒 、这样可以固定蛋黄的位置，香菜末少许、胡椒粉1小勺 、

　　5 、蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。开水中加少许盐、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，

　　6、再按一个凹印，将上海青烫熟摆盘，再从背部将虾剖开 ，胡椒粉 、放入蒸笼内。水淀粉 、鹌鹑蛋6个
、火腿末增加口感 ，

　　2、生抽1匙、高汤 、铺好肉馅后用手指蘸水按压平
，最后浇上薄芡汤汁即可 。

　　9  、生抽、料酒、

　　7、猪肉末150克 、

　　4
、

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